Brot ohne Strom: Einfaches Teelicht-Rezept für Notfälle & Outdoor

Teelicht-Brot: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Lust auf frisches Brot – selbst wenn kein Strom verfügbar ist? Mit ein paar Teelichtern und einem schweren Topf lässt sich ein erstaunlich gutes Notfallbrot backen. Hier findest du eine kompakte Anleitung, die wirklich jeder umsetzen kann.

Teig vorbereiten:
450 g Mehl (Weizen oder Dinkel), 2 TL Trockenhefe und 1 TL Salz mischen.
280 ml Wasser zugeben, verrühren und kurz mit der Hand kneten. Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt.

Form & Ofenersatz bauen:
Teig in eine kleine Backform (ca. 18 cm) geben und nochmals etwas gehen lassen.
Eine Cocotte oder einen schweren Topf (ca. 24 cm) als Mini-Backofen nutzen. Die Form darf nicht den Boden berühren – kleine Abstandshalter schaffen einen Luftraum für die Hitzezirkulation.

Teelicht-Heizstelle einrichten:
Etwa sieben Teelichter unter dem Topf platzieren, mit genügend Abstand zueinander. Der Topf sollte ca. 4 cm über den Flammen schweben, ohne direkten Kontakt.

Backen:
Brot ca. 3 Stunden backen, dann wenden, um die Oberseite zu bräunen. Weitere etwa 1 Stunde backen, bei Bedarf den Topf etwas tiefer setzen, wenn die Kerzen heruntergebrannt sind.

Das Ergebnis: Ein weiches, gut aufgegangenes Brot mit knuspriger Kruste – ideal als stromlose Backup-Methode oder spannendes Outdoor-Projekt.

Video: Brot backen ohne Strom mit Teelichtern – Selbstversorgerkanal – YouTube