Obst by Patrik

Beerenobst

Beerenobst umfasst kleine, oft mehrsamige Früchte mit weichem Fruchtfleisch. Dazu zählen Heidelbeere, Stachelbeere, Johannisbeere und Blaubeere. Botanisch gehören nicht alle klassischen „Beeren“ tatsächlich zu den Beerenfrüchten, aber im Alltag ist diese Kategorie hilfreich, um kleinförmige Früchte zusammenzufassen, die meist empfindlich und reich an Vitaminen sind.

Typische Vertreter und Verwendung:

Heidelbeere / Blaubeere: roh, im Müsli, als Saft, Marmelade oder Kuchenbelag
Stachelbeere: eingekocht, in Kompott, Gelee oder süß-sauren Chutneys
Johannisbeere (ergänzend): roh, in Säften, Gelees, Torten

Beerenobst eignet sich ideal für frische Sommerküche, Konfitüren, Smoothies und Backwaren.

Beerenobst

Heidelbeere

Stachelbeere

Johannisbeere

Vitamine